お漬物の強い味方：白菜漬けの素

白菜漬けの素は、1980年代よりニチノウ食品から販売されているお手軽簡単に白菜の浅漬けが作れるお漬物の素で、パウダータイプの素と白菜を絡めてしばらく寝かせておくと白菜本来の美味しさは残したままシャキシャキとおいしいお漬物ができます。今ではこのような即席漬物ができる製品は数多くありますが、昭和時代はぬか床を作って、自宅でお漬物を漬ける家庭も多かったわけです。

しかし、80年代になると専業主婦から働きにでかける女性も少しずつ増えてきて、こういう即席で食卓に並べられる製品が少しずつ需要を伸ばしてきました。

そういう意味では即席漬物を作るという発想を早くから思いつき、製品化したニチノウ食品は、先を見据えていてすごいなと感じます。白菜漬けの素は、今はパッケージが変わっているのですが、

今のパッケージデザインは、既にレトロ（笑）
なんだか昭和ですね。